レヴォ

レヴォ(L'evo)

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:25000円 ランチ:25000円
  • 定休日 水曜日

0763-68-2115

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

自ら捌き、加工するこだわりのジビエ

専属の猟師から仕入れるジビエを、このために精肉販売免許も取得したというシェフ自らが解体。料理に合わせた適切な下処理と熟成を経て、最高の状態で提供します。

ワインにこだわっている

ワインセラーには富山産ワインも勢揃い

酒も富山県産が中心。大規模なワインセラーには、常に100種類を越えるストックが並んでいます。さらに日本酒なども富山県産を中心にラインナップ。

食器・内装にこだわっている

空間をあたたかく彩る地元作家の器や家具

器や家具やカトラリーも地元でつくられたものが中心。それは地元作家を応援するという意味合いではなく、一緒に地元を盛り上げるチームとして、ゲストに富山の魅力を伝えていきます。

料理・お店の雰囲気

レヴォ(L'evo)の店舗情報

基本情報

店名 レヴォ(L'evo)
TEL

0763-68-2115

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス 「城端駅」なんバス木彫りの里行き乗車「アスモ」下車、利賀井波線阿別当行き乗車 「阿別当」下車徒歩2.6km
住所 富山県南砺市利賀村大勘場田島100 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~12:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~19:00
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
25000円
【ランチ】
25000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://levo.toyama.jp/

私がつくっています

谷口 英司 氏

料理人
谷口 英司 氏(タニグチ エイジ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチの王道を歩んだシェフが、富山に魅了され移住を決意

1976年、大阪生まれ。和食の料理人だった父から料理の基本を学び、高校卒業後は板前を目指してホテルに就職。そこでフランス料理と出会い、本格的にフランス料理の道へ。28歳で渡仏し三つ星店【ベルナール・ロワゾー・オガニザシオン】で修業。帰国後、富山のホテルのレストランのシェフに抜擢され、2014年【レヴォ】を立ち上げる。2020年、自らの理想を形にしたオーベルジュ【レヴォ】を利賀村にオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~12:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~19:00

定休日

水曜日

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この情報は2024年12月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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