ウオマンミヤコホテルキョウトハチジョウテン

うおまん 都ホテル京都八条店 

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【春会席】近江牛の豆乳鍋15,000円(税込)

15000円(税込)

旬の前菜や御造里、若竹蒸しなど春の味覚を重ねた最上位会席。

コース内容

前菜  
○北寄貝と絹さやのこのわた和え
○よもぎ麩と小柱の辛子酢味噌和え
○わらび烏賊 花見串「海老 一寸豆 きずし」花びら百合根 松風

椀物
清汁仕立て「浅利真丈 白魚 はす芋 梅肉 柚子」

造り
本まぐろ 鯛 カンパチ 麩 つま一式

焼物
京の肉サーロイン網又は銀鱈西京焼き 「万願寺」

合肴   
鰆の若竹蒸し 磯部餡掛け 「蕗」


強肴   
日本三大和牛「近江牛」の豆乳小鍋
「くずきり 九条ネギ 舞茸 椎茸 豆腐」
※すきしゃぶに変更も可

御飯  鯛とスナップエンドウの御飯

香の物 ちりめん山椒

留椀  赤出汁「なめ茸 三つ葉」粉山椒

甘味  抹茶フィナンシェ 小豆

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ヘルシー

ご予約条件

利用可能期間:2026/03/02~2026/05/31

利用可能人数:2~26名様

利用可能時間:11:30~21:00

滞在可能時間:2時間

備考

仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます

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私がつくっています

松下 和憲 氏

料理人
松下 和憲 氏(マツシタ カズノリ)

専門ジャンル: 和食全般

季節ごとに旬の食材を真心込めた一品一品ご提供します。

ホテル出身、弊社で20年和食を監修し、現在京都の地で会席料理、婚礼料理、法事料理、パーティー料理などに従事。また兼務として、コロナ禍で起業した「うおまん取り寄せ」の開発及び製造業務を担当(現在3年)。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
朝食 07:00~10:00 (L.O.09:30)

定休日

無休 年末年始も無休で営業いたします

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