コンブノワダチ

昆布のわだち

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『光彩コース』

6,000円(税込)

コース内容

自慢の一品『牛タンの琥珀しゃぶしゃぶ』を味わえる大人気のコース。市場直送の鮮魚のお刺身や、宮崎県産きなこ豚、脂ののった大トロ鯖や和牛を使った春巻きなど素材にこだわり、〆には特Aランクの丹波産コシヒカリを使用した『富士山サーモンとイクラの釜めし』をご用意。

太白おぼろ昆布
釜揚げしらすと10種の野菜サラダ
鮮魚のお造り5種盛り
和牛と万願寺ししとうの春巻き
大トロ鯖の昆布〆焼き
きなこ豚のレア塩チャーシュー
牛タンの琥珀しゃぶしゃぶ
富士山サーモンとイクラの釜めし
塩昆布ほうじ茶アイス

※レアチャーシューは、低温調理により規定温度で加熱処理済みです。
※苦手な食材やアレルギーなどがありましたらご連絡ください。
※仕入れにより内容が一部異なる場合がございます。ご了承下さい。

ご利用可能な席タイプ

テーブル席(4名卓)(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~12名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

・90分ラストオーダー
・混雑時は2時間制を頂いております。
・ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合は、
 やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
・団体様のご予約、貸し切り、その他のご相談は直接店舗までお問い合わせください。
※写真はイメージです。

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私がつくっています

井原 理元 氏

料理人
井原 理元 氏(イハラ マサユキ)

専門ジャンル: 和食全般

個性豊かな料理で伝える、日本の食文化の魅力

大阪府出身。和食を軸に、大阪・東京で研鑽を重ねてきた料理人。都市ごとに異なる人々の嗜好や食文化に向き合いながら、素材の持ち味を引き出す技と感性を磨く。現在は【昆布のわだち】にて活躍中。日本の出汁文化にとっても欠かせない素材の一つである昆布。北海道産の高級昆布をメインに迎えた個性豊かなメニューを提供し、日本の魅力的な食文化を日々発信している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:00
【平日】
ディナー 17:00~23:00
【土・日・祝】
通し営業 11:00~23:00

定休日

不定休 ※髙島屋大阪店営業時間に準ずる

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この情報は2026年5月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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