ディナー：10000円 
大宮駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
プロフィール
- 私がオススメするお店
新井 輝久 氏 アライ テルヒサ
会社員時代に感銘を受けた、憧れの焼鳥店の門を叩き修業を始める
1977年、埼玉県生まれ。大手印刷会社に就職。上司に色々な飲食店に連れてってもらった中でいわゆる高級焼鳥に出会い、感銘を受ける。この衝撃が忘れられず、結婚後に感銘を受けた焼鳥店の門を叩き、修業を始める。有名店などいくつかの店舗での修業を経て2013年からは大宮で実績を重ね、2020年10月31日に【焼鳥・鶏料理専門店 新鶏】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
人気の一品。採れたて『無農薬の水耕栽培ニンニク』
店の人気メニューの一つ。採れたての『無農薬の水耕栽培（スプラウト）ニンニク』は、鮮度やおいしさはもちろん、臭いが残らないのが魅力です。丸焼きの他、ポタージュにして提供することもあります。
こだわりの食材
店内にて一から仕込む、厳選鶏の炭火焼鳥や旬菜の串焼き
【新鶏】では“違いが楽しめます”。選りすぐりの地鶏・銘柄鶏の捌きから串打ちまで、店内にて毎日仕込み。特注アンダーダクトで、国産備長炭の炭の香りは食材のみに。店内や洋服に煙の嫌な臭いはつきません。
おもてなしの流儀
ゲストの“おいしい”の一言と、笑顔のために最善を尽くす日々
「おいしさのためなら一切妥協はしません」と語る新井氏。ゲストの“おいしい”の一言と、笑顔のために最善を尽くす日々です。一切妥協しない料理と、心のこもったサービスを提供しています。
鶏を使った新しい料理。【新鶏】という名前にかけた思い
大宮駅から徒歩5分。9階建てビルの7階にあるのが【焼鳥・鶏料理専門店 新鶏】です。日本の伝統ある「鶏」を使った「新」しい料理の世界。店名にはそんな思いが込められています。
焼鳥・鶏料理専門店 新鶏の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼鳥・鶏料理専門店 新鶏 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2370 050-3177-2842 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 大宮駅 徒歩5分 東武野田線 大宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR大宮駅東口から徒歩5分 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-99-3 LH大宮ビル7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※日曜日。その他、当店が定める日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:27人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※徒歩1分圏内にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙室がございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nikake.com/ |
