通常：4000円 
松阪駅 徒歩10分 
不定休 
貯まる・使える 
d払いプロフィール
- 私がオススメするお店
石田 圭純 氏 イシダ カスミ
確かな技術と多彩な経験で、料理の現場を支える
1995年、三重県生まれ。料理への興味は子ども時代から始まり、高校では食物科で学び、栄養士の資格を取得。栄養士としての会社勤務を経て飲食業界へ転身。料理人として12年ほど経験を積む。京都の居酒屋で腕を磨くなど、自身の店を持つことを目標に取り組んできた。調理の技術と現場での実務経験を兼ね備えていることから、【愛宕基地サケネコ】のオーナーが同店を立ち上げる際、自らの片腕として抜擢。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
栄養バランスを意識し、野菜をたっぷり包み込む『野菜肉巻き』
栄養士の視点を持つ石田氏が考えた一品です。肉は脂肪の少ないロースを使用しながら、ボリューム感を損なわず仕上げています。彩り豊かな野菜とジューシーな肉が一体となり、食べ応えと満足感を両立。
こだわりの食材
素材の旨みを感じさせる三重県伊賀のブランド豚「伊勢美稲豚」
県内で飼育されたブランド豚「伊勢美稲豚」のロース肉にこだわります。脂を抑えたロース肉を選ぶことで、あっさりとした味わいに。肉汁を保ちながらも軽やかで、野菜との組み合わせが自然に引き立つのが特徴です。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
料理と接客、その両方が重なったとき、心からの喜びが伝わる
店を後にする人の笑顔を思い浮かべながら、料理と向き合う姿が印象的です。ただ味を追求するのではなく、一品一品に心を込めることで、自然と温かい空気が生まれると語ります。
ただ飲むだけじゃない、驚きと楽しさの居酒屋へ
提灯の光に引かれて入店すれば、店内では射的が楽しめるなど、遊び心に溢れている居酒屋です。店の魅力を大切にしつつ、ひと味違った体験を提供することで、訪れる人に小さな驚きと楽しさを伝えます。
愛宕基地サケネコの店舗情報
基本情報
| 店名 | 愛宕基地サケネコ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2256 0598-30-8125 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 松阪駅 徒歩10分 |
| アクセス | 松阪駅南口を出て、松阪駅前交差点を左折し進む。国道166号を左折し、愛宕町交差点手前を左折し進んだ左手 |
| 住所 | 三重県松阪市愛宕町836-18 正木ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 最新休業日についてはInstagramにてご確認をお願いします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター個室：3部屋あり（個室使用料10％かかります） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
