割烹焼肉SUI(首里) | 料理メニュー

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（税込価格）

割烹焼肉SUI(首里)でこれだけは食べてほしいベスト３

レディースサイズもご用意 !

一人焼肉、ご年配の方のご要望からレディースサイズもございます。"少しでいい、美味しいお肉が食べたい "のコンセプトに基づきA5ランクでかつ脂肪交雑(B.M.S)がN0_10以上のお肉のみ取り扱っています。

宮古島の恵み海鮮魚介類 ! 「マングローブ蟹のケジャン」

地元でも滅多に獲れない天然ものマングローブ蟹のケジャンです。身は詰まって甘くとても美味です。仕入れ価格も高価である事から一人前100g 前後でお出ししています。入荷も少ないためお電話にてご確認下さいませ。

3300円

沖縄らしさ、宮古島らしさ ! 「もずくのキムチ」

絶賛頂いているもずくのキムチです。島らっきょうのキムチ、ゴーヤのキムチなど他では味わえないキムチをぜひご賞味下さい。
■白菜キムチ■胡瓜のキムチ(オイキムチ)■大根キムチ(カクテキ)もございます。(各660円)

660円

A5ランクは当たり前、脂肪交雑(B.M.S)がNO_10以上を厳選して仕入れ !

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  月間16頭ほどしか出回らない宮古牛。ぜひとも味わいたい『極上の宮古牛』

  メイン食材である「宮古牛」は、最高ランクのA5ランクのみを用意。赤身肉の最高峰であるフィレやランプの味わいは疑う余地もなく“極上”。ぜひとも味わっていただきたい逸品です。

  2200円～

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  レディースサイズもご用意 !

  一人焼肉、ご年配の方のご要望からレディースサイズもございます。"少しでいい、美味しいお肉が食べたい "のコンセプトに基づきA5ランクでかつ脂肪交雑(B.M.S)がN0_10以上のお肉のみ取り扱っています。
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  A5ランク宮古牛、亀の子(レギュラーサイズ)

  モモ側の赤身。赤身と呼ばれる部位は五等級でも焼き過ぎると硬くなるので網に食べる分だけ乗せて焼いて下さい。
  レアかミディアムレアで。

  2530円

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  A5ランク宮古牛、亀の子(レディースサイズ)

  亀の子のハーフサイズです。

  1390円

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  A5ランク宮古牛、シンシン(レギュラーサイズ)

  シンタマの中でも上質の赤身部位です。

  2750円

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  A5ランク宮古牛、シンシン(レディースサイズ)

  シンシンのハーフサイズです

  1520円

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  A5ランク宮古牛トモサンカク(レギュラーサイズ)

  シンシン、亀の子、トモサンカクはシンタマ(マル)という部位が一体となっていてそれをさらに各部位に分割したお肉です。こちらも上記と同じく焼き過ぎにご注意。

  2970円

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  A5ランク宮古牛トモサンカク(レディースサイズ)

  トモサンカクのハーフサイズです

  1640円

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  A5ランク宮古牛イチボ(レギュラーサイズ)

  フィレの続きにある事からとても柔らかく程々に刺しの入った赤身肉です。イチボと比べるとランプの方がより赤身です。ただ焼き過ぎると固くなるのでレアかミディアムレアがお薦めです。

  3300円

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  A5ランク宮古牛イチボ(レディースサイズ)

  イチボのハーフサイズです

  1820円

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  A5ランク宮古牛ランプ(レギュラーサイズ)

  3190円

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  A5ランク宮古牛ランプ(レディースサイズ)

  1760円

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  A5ランク宮古牛ザブトン(レギュラーサイズ)

  別名ハネシタと呼ばれ肩ロースの最高部位です。柔らかさは歯を使わなくてもトロける柔らかさで、刺しも鮮やかで和牛の脂の味がたまらなく好きな人はぜひご賞味下さい。焼いても固くなりません。

  3740円

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  A5ランク宮古牛ザブトン(レディースサイズ)

  2060円

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  A5ランク宮古牛フィレ(レギュラーサイズ)

  フィレは和牛の中でも最高部位です。動かさないインナーマッスルなので柔らかさは絶品です。刺しも程よく入った赤身です。

  6600円

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  A5ランク宮古牛フィレ(レディースサイズ)

  3630円

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  A5ランク宮古牛シャトーブリアン(レギュラーサイズ)

  フィレの中でも中心部の特に肉厚がある部分です。柔らかい中でも特に柔らかい赤身部位です。

  8800円

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  A5ランク宮古牛シャトーブリアン(レディースサイズ)

  4840円

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  国産黒毛和牛、超薄切り牛タン(レギュラーサイズ)

  当店名物、超薄切り牛タンです。タン刺しでもお召し上がり頂けるクオリティーです。手切りでは均等かつ1mmという超薄切りは不可能なため店内業務用スライサーでスライスしています。
  

  3300円

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  国産黒毛和牛、超薄切り牛タン(レディースサイズ)

  1760円

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  国産黒毛和牛、極上ハラミ(レギュラーサイズ)

  外国産が主流の中、国産黒毛和牛ハラミにこだわっています。肉質の柔らかさ、黒毛和牛の脂の甘み、芳醇でジューシーな味わい。本当に美味しいハラミです。

  3300円

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  国産黒毛和牛、極上ハラミ(レディースサイズ)

  1760円

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  和牛ホルモン(各990)

  ■小腸
  ■丸腸
  ■シマチョウ( てっちゃん)
  ■蜂の巣
  ■センマイ
  ■上ミノ
  ■ミノサンド
  ■ネクタイ
  ■上ギアラ( アカセン)
  ■ココロ( 心臓)
  ■ウルテ
  ■コブクロ
  ■アゴ
  ■コリコリ

  990円

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  和牛フレッシュレバー

  残念ながら現在は生レバーとしてお出しすることは出来ませんが、生で食べられるクオリティーの高いレバーを使用しています。
  焼いてお召し上がり下さい。

  1540円

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  和牛、白せんまい刺し

  あまり馴染みがないかも知れませんが関西の焼肉店では置いてない店の方が少ない馴染みのサイドメニューです。食べればハマりますよ。

  1320円

海鮮系　宮古島でその時に獲れた海鮮のアラカルトです。

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  宮古島の恵み海鮮魚介類 ! 「マングローブ蟹のケジャン」

  地元でも滅多に獲れない天然ものマングローブ蟹のケジャンです。身は詰まって甘くとても美味です。仕入れ価格も高価である事から一人前100g 前後でお出ししています。入荷も少ないためお電話にてご確認下さいませ。

  3300円

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  沖縄らしさ、宮古島らしさ ! 「袖イカのイカフェ」

  紋甲烏賊に似たモチモチとした食感の沖縄遠洋で獲れる烏賊です。イカフェは韓国のお造りでビールにもとても合います。その他にも当日の入荷次第で島蛸のたこフェやアオリイカなど本日のお薦めも入れ替わります。

  1320円

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  宮古島で獲れた活きた海鮮魚介類を楽しむ『伊勢海老の活き造り』

  割烹と名の付くコンセプトに因み、伊勢海老の活き造りなどもお召し上がり頂けます。店内には大型冷水槽もあり季節には宮古島産伊勢海老や車海老も低温管理しています。お昼の贅沢なひとときを !

  ASK

サラダ

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  季節の島野菜サラダ(レギュラーサイズ)

  宮古島で採れる珍しい島野菜と食べやすい野草のサラダです。沖縄長寿の野菜をご賞味下さい。

  1265円

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  季節の島野菜サラダ(レディースサイズ)

  632円

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  生でも召し上がれる「焼き野菜盛り」

  当店の焼き野菜は生でも召し上がって頂けるものをチョイスしております。焼いても生でも美味しい宮古島で採れた旬の島野菜や野草をご賞味下さい。野菜は季節のものをお出ししています。

  660円

スープ

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  沖縄らしさ、宮古島らしさ ! 「アーサースープ」

  アオサ海苔の事を沖縄方言でアーサーと呼びます。1月頃から3月頃まで収穫でき砂や根っこを取り除く手間暇をかけたとても高価な食材です。宮古島産のものをたっぷり使った濃厚な香りのスープです。

  1320円

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  沖縄らしさ、宮古島らしさ ! 「もずくスープ」

  宮古島産の太もずくのスープです。わかめや他の海藻と同じくお湯に通すと緑色に変わる美味しいもずくスープをご賞味下さい。

  1210円

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  カルビスープ

  1650円

キムチ

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  沖縄らしさ、宮古島らしさ ! 「もずくのキムチ」

  絶賛頂いているもずくのキムチです。島らっきょうのキムチ、ゴーヤのキムチなど他では味わえないキムチをぜひご賞味下さい。
  ■白菜キムチ■胡瓜のキムチ(オイキムチ)■大根キムチ(カクテキ)もございます。(各660円)

  660円

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  島らっきょうのキムチ

  こちらも沖縄らしさ宮古島らしさの当店だけの商品です。もずくのキムチ同様とても人気の商品です。
  辛さの中にも甘みがある本格キムチです。
  白菜、きゅうり、カクテキ　(各550)

  1100円

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  焼肉のパートナーに『季節の島野菜のキムチ盛り合わせ』

  焼肉のパートナーにぴったりの季節の島野菜のキムチの盛り合わせ。なかでもぜひ一度賞味したいのが、特注品の『もずくのキムチ』。風味・食感豊かな、沖縄ならではの逸品です。

  1210円

• 島野菜のナムル

  宮古でしか採れない宮古ぜんまいやオオタニワタリ、生産量の少ない宮古島産のもやしなどを使ったナムルです。季節により野菜の種類は変わります。

  660円

• チャンジャ

  鱈の内臓の韓国の塩辛のようなものです。

  660円

• 韓国のり

  330円

デザート

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  自家製、杏仁豆腐

  770円

ご飯、冷麺

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  沖縄らしさ、宮古島らしさ ! 「月桃中華ちまき」

  月桃は沖縄では笹の葉の代わりに使うとても香りのよい葉です。香りの良さからお祝いのお餅を巻いたり、殺菌効果が強いため化粧品や食物保存に使われます。蒸してお出ししますので香り、味ともにぜひご賞味下さい。

  1320円

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  『SUI冷麺』

  シコシコとした食感の本格韓国冷麺です。
  スープは自家製スープです。

  1430円

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  特A米、ライス（小）

  焼肉には白米というファンも多く、美味しいお米をご用意しました。日本全国でも数少ない等級の特A米のゆめぴりかを使用しています。ライス( 小)　550　ライス( 大)　6600

  550円

割烹焼肉SUI(首里)の店舗情報