11000円（税込）
季節の野菜をたっぷり使った7～8皿で彩るコース。アミューズ・前菜・魚料理・肉料理というフレンチの構成をとりつつ、南仏料理を再構築するなど独創性あふれる皿が続々登場。肉は食材のプレゼンテーション付き。
利用可能人数：1～8名様
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
予めご了承下さいませ。
※9名様以上に関しましてはお電話にてお問い合わせ下さい。
料理人
土黒 修二 氏（ヒジクロ シュウジ）
専門ジャンル： フランス料理
季節の香りや彩りが舞い、生産地の風景が宿る多彩な皿で魅了
1982年、札幌市生まれ。調理師学校卒業後、札幌に進出した名門フレンチ【ひらまつ】でキャリアをスタート。その後、東京に移り、ミシュラン星付き店【エディション・コウジ・シモムラ】【エメ・ヴィベール】などで研鑽を積み、ニースに本店を持つ原宿の【Keisuke Matsushima】で南仏料理の腕を磨く。2019年、札幌に戻り、円山の名店【SIO】のシェフに就任。2021年にオーナーシェフとなり、これまでの集大成を披露する。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
不定休 前日までのご予約をお願いしておりますが、当日のご来店のご要望がございましたらお気軽にご連絡ください。
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ディナー：15000円 ランチ：4000円 
円山公園駅 徒歩5分 
不定休 
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