駿河
6600円(税込)
コース内容
骨せんべい、うなぎバラポン酢、うまき、白焼or塩焼、うな重(半身)、茶碗蒸し、デザート
こだわりポイント
| 個室あり | カード利用可 |
|---|
ご予約条件
利用可能人数:2~45名様
滞在可能時間:2時間
6600円(税込)
骨せんべい、うなぎバラポン酢、うまき、白焼or塩焼、うな重(半身)、茶碗蒸し、デザート
| 個室あり | カード利用可 |
|---|
利用可能人数:2~45名様
滞在可能時間:2時間
料理人
伊窪 純一郎 氏(イクボ ジュンイチロウ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
父の働く姿を見て、料理の道へ。平成生まれの若い感覚を発揮
1992年、鹿児島県生まれ。ホテルの日本料理店で働く父の姿を見て育ち、料理と向き合う一途な仕事ぶりに惹かれ、自らも飲食の世界を志す。高校卒業後、名古屋の日本料理・うなぎ料理の老舗に入り、基礎を学ぶ。その経験を生かして株式会社徳に入社。平成生まれの若き料理人として、新しい感覚を存分に発揮しながら、伝統あるうなぎ料理に真正面から真摯に取り組む。
営業時間・定休日
営業時間
定休日
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる
うなぎ 徳に行った10人の投稿から算出しています。
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