ニホンリョウリタケムラ

日本料理 たけむら

050-5870-2724

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【5月】初夏の軽やかさを楽しむ「吉」8品 7,800円懐石

7800円(税込)

コース内容

長芋豆腐の先付に始まり、吸物は海鮮葛茶巾でやさしい旨みを。造里は鯛・鰹・鱧の三種盛り、焼物は香ばしい鰆幽庵焼をご用意しました。焚合は旬野菜を彩りよく、酢物はホタルイカ辛子酢味噌でさっぱりと。〆は鯛茶漬と抹茶アイス。初夏の訪れを感じる軽やかな全8品です。

<先 付> 長芋豆腐
<吸 物> 海鮮葛茶巾
<造 里> 鯛、鰹、鱧
<焼 物> 鰆幽庵焼
<焚 合> 茄子、湯葉、ほうれん草、人参
<酢 物> ホタルイカ辛子酢味噌
<御 飯> 鯛茶漬、香の物
<氷菓子> 抹茶アイス、香の物

※ 仕入れ状況により、料理内容が変更になる場合がございます。
※ 苦手な食材やアレルギーがある方は、ご予約時にお知らせください。

こだわりポイント

2時間半以上 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
個室あり 貸切可
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~60名様

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

武村 昭良 氏

料理人
武村 昭良 氏(タケムラ アキヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

元々好きだった料理を極めたい一心で、食の世界へ飛び込んだ

11976年、大阪府堺市生まれ。高麗橋の【本吉兆】で4年間修業し、和食の奥深さに魅せられ、極めることを決意。その後、老舗日本料理店でさらに5年間の研鑽を積み、現在に至る。伝統を重んじながらも、常に鍛錬と研究を重ね、季節の移ろいを感じる本格和食を提供。素材の持ち味を最大限に生かし、見目麗しい一皿一皿でおもてなしをいたします。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 ご利用日2日前迄の予約営業のみ ※土日祝は6名様以上季節会席のみ(営業確定日は2名様から可)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 当日予約は季節懐石のみ。仕入れの都合上、ご用意できる懐石の種類が限られます

定休日

日・祝日 他、曜日に関わらず臨時で休業日を設ける場合がございます

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